Dewasa ini, perkembangan ilmu dan teknologi sangatlah pesat. Sehingga, banyak
orang rela mengeluarkan dana untuk membeli alat demi meningkatkan omset
usahanya. Pada UKM (Usaha Kecil Menengah) ataupun pedagang banyak yang
berjualan es pada musim panas, rata-rata menjual es seperti es campur, es buah, es
cendol dan lain-lain. Mesin ini nantinya dapat memproduksi lebih banyak es dari
pada pengerjaan secara manual.
Penelitian ini bertujuan untuk pengusaha kecil menengah atau pedagang es agar
dapat mempercepat proses penyerutan es, serta mengurangi resiko terjadinya
cidera saat penyerutan es.Metode perancangan ini melakukan perkembangan
yang sistematis, logis serta mudah untuk desainyangberbasis fungsional.
kapasitas mesin yang diharapkan dengan kapasitas mesin setelah melakukan
pengujian, dengan perolehan perhitungan yakni 0,04 kg/menit untuk kapasitas
rencana, sedangkan untuk kapasitas setelah melakukan pengujian di peroleh 0,12
Kg/menit.
Kata kunci : Penyerut, Desain, Rancang Bangun, Es Balok