kVending machine di Indonesia tidak terlalu diminati, sehingga perkembangannya tidak secanggih negara - negara Asia lainnya. Vending Machine atau mesin penjual otomatis merupakan suatu alat yang dapat menjualkan produknya secara otomatis tanpa menggunakan tenaga operator untuk menjual barang-barang seperti makanan, minuman, mainan, dan lain-lain secara otomatis.
Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan mesin penjual otomatis (vending machine) yang mendukung pembayaran menggunakan uang kertas dan koin serta dapat memantau stok minuman yang tersedia. Proses perancangan dimulai dengan pemasangan alat pendeteksi uang kertas dan sensor ultrasonik untuk pemantauan stok minuman. Penyesuaian mekanik juga dilakukan, termasuk penempatan sensor inframerah dan katup rak minuman.
Pengembangan Vending Machine untuk mendeteksi uang ketas dan logam telah dilakukan. Vending machine ini mampu mendeteksi dan memproses transaksi dengan uang kertas menggunakan alat AKE TT298 dan uang logam menggunakan sensor proximity dan sensor infrared, sehingga pengguna vending machine dapat melakukan pembayaran dengan berbagai jenis uang secara mudah dan tepat.Implementasi sistem pemantauan stok minuman pada vending machine berbasis Internet of Things (IoT) telah dilakukan menggunakan arduino mega 2560 dan ESP32 sistem ini memungkinkan pemantauan stok secara real-time, sehingga mempermudah pengelola vending machine untuk mengetahui jumlah stok yang tersedia dan mengidentifikasi kebutuhan restock secara tepat waktu.

Kata Kunci: Vending Machine, Monitoring, Uang Logam, Uang Kertas.