(Muhammad Hidayatullah) 32107006, (Mulyadi Mangkiri) 32107008, (Dian Hermawanto) 32107018, (Eko Otniel Bunga) 32107020 dengan Judul Tugas Akhir “Rancang Bangun Alat Pengering Hasil Pangan Suhu Terkendali (Rotary Dryer)” serta Bapak Ir. Hatma Rudito, MT. dan Ibu Sulhan Bone, S.ST. selaku Pembimbing I dan Pembimbing II.
Pertanian dan perkebunan memegang peranan penting dalam sektor perekonomian di Indonesia karena dapat meningkatkan pendapatan nasioanal, mengurangi pengangguran, mempercepat pertumbuhan ekonomi dan sebagainya. Untuk itulah pengelolaan pada sektor ini sudah semestinya ditingkan dengan menyediakan peralatan-peralatan pengolahan pangan yang efektif dan efesien untuk mengurangi resiko kerugian yang bisa terjadi, misalnya perubahan musim yang tak menentu.
Pada perancangan ini diaplikasikan teknologi tepat guna untuk membuat suatu alat khusus untuk pengeringan hasil pangan dengan sistem putar (Rotary Dryer), dimana dalam perancangannya digunakan sebuah silinder atau tabung sebagai wadah untuk pangan dan elemen pemanas yang menghasilkan suhu panas yang terkendali yang kemudian dihembuskan kedalam tabung sebagai proses pengeringan pangannya.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rotary Dryer dengan metode transfer suhu yang terkendali dapat menghasilkan proses pengeringan yang lebih efisien karena dapat digunakan pada musim hujan. Selain itu dibandingkan pengeringan dengan sinar matahari, yang suhunya hanya berkisar 35oC, sedangkan dengan menggunakan Rotary Dryer suhu yang dihembuskan kedalam wadah diatur berkisar 70oC sehingga waktu yang digunakan relatif lebih singkat. Dari metode yang telah dipaparkan menunjukkan bahwa proses pengeringan dengan Rotary Dryer ini lebih baik.