Standar Operasional Prosedur (SOP) merupakan pedoman dalam melakukan sesuatu kegiatan untuk mencapai tujuan yang telah disepakati. Salah satu kegiatan yang menggunakan SOP adalah pemungutan pajak hotel. Untuk mencapai tujuan dari pemungutan pajak hotel, dinas pendapatan daerah harus mematuhi SOP yang digunakan dalam kegiatan pemungutan pajak hotel. Apabila SOP tidak dipatuhi, maka hal tersebut dapat menimbulkan beberapa kekeliruan yang menghambat tercapainya tujuan dari kegiatan tersebut. Untuk mengurangi kekeliruan tersebut perlu dilakukan audit kepatuhan dengan tujuan untuk mengetahui apakah kegiatan pemungutan pajak hotel telah mematuhi SOP yang berlaku.
Kegiatan ini dilakukan pada Dinas Pendapatan Daerah Kota Makassar menggunakan tipe kegiatan penelitian lapangan. Kegiatan ini dilakukan dengan cara mengunjungi langsung pada Dinas Pendapatan Daerah Kota Makassar. Informasi dan data diperoleh dengan wawancara dan analisis dokumen lalu diolah sesuai dengan masalah pada kegiatan ini dengan metode deskriptif kualitatif.
Berdasarkan hasil dan deskripsi, dapat diketahui bahwa pemungutan pajak hotel secara umum telah mematuhi SOP yang berlaku. Namun, masih terdapat beberapa prosedur yang belum sepenuhnya dipatuhi.