Lidia Payung Langi, Pembuatan Biodiesel Dari Lemak Sapi Sebagai Bahan Bakar Alternatif, (Pembimbing I : HB. Slamet Yulistiono, Dip.Ing.,MT. dan Pembimbing II : Joice Manga’,ST.,MT).

Lemak hewani umumnya mengandung trigliserida sehingga berpotensi untuk diolah lebih lanjut menjadi produk-produk kimia. Pada pemanfaatan lemak sapi menjadi biodiesel dibuat melalui proses transesterifikasi menggunakan katalis basa.
Penelitian pembuatan biodiesel jenis etil ester dari lemak sapi telah dilaksanakan melalui jalur reaksi kimia transesterifikasi menggunakan katalis basa. Kajian penelitian berupa variasi rasio molar antara reaktan etanol terhadap lemak sapi serta penggunaan katalis NaOH dan KOH. Volume etanol yang digunakan yaitu 300 sampai 400 ml.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin besar rasio molar etanol terhadap lemak sapi maka biodiesel yang dihasilkan semakin tinggi. Secara umum biodiesel yang dihasilkan berdasarkan hasil analisis kualitas sesuai standar SNI dan analisis FTIR menunjukkan biodiesel bergugus jenis etil ester. Kondisi optimal pada variasi volume etanol 400 ml katalis NaOH yaitu yield 98,568% dan densitas 0,8569 g/ml, viskositas 2,4432 Cst dan bilangan asam 0,0115 g asam lemak/g lemak.
Kata kunci : lemak sapi, biodiesel, transesterifikasi, etanol, katalis.