Penetuan harga pokok produksi ini penting dilakukan untuk mengidentifikasi biaya-biaya apa saja yang memengaruhi produk. Penulis bertujuan untuk menentukan harga pokok produksi menggunakan metode full costing dan kemudian membandingkan harga pokok produksi menurut pihak usaha Kedai Nol Dua di Makassar. Perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode harga pokok proses yang dikumpulkan dalam satu departemen produksi.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian lapangan yaitu mengobservasi secara langsung usaha tersebut dengan teknik analisis dokumen pendukung terbentuknya harga pokok produksi dan wawancara kepada pemilik terkait biaya-biaya yang dikeluarkan. Hasil perhitungan harga pokok produksi menurut pihak usaha dengan perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing memiliki perbedaan yang signifikan. Perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing diperoleh untuk jenis produk susu adalah Rp. 5.169 untuk cup kecil, Rp. 6.985 untuk cup sedang, dan Rp. 9.037 untuk cup besar. Sedangkan jenis produk squash diperoleh harga pokok produksi sebesar Rp. 5.684 untuk cup kecil, Rp. 7.060 untuk cup sedang, dan Rp. 8.500 untuk cup besar.