Perusahaan industri perlu memperhatikan persediaannya sehingga dapat menghindari persediaan yang kurang atau berlebih. Persediaan yang kurang dapat berdampak pada proses produksi yang tersendat sehingga proses produksi tidak lancar. Namun ketika persediaan berlebih dibandingkan kebutuhan produksi dapat meningkatkan biaya persediaan. Oleh karena itu, pengendalian persediaan sangat penting bagi perusahaan karena bertujuan untuk mengelola dan merencanakan jumlah persediaan yang tepat agar dapat memenuhi kebutuhan konsumen dengan biaya minimum.
Kegiatan penyusunan Tugas Akhir ini dilakukan untuk mengetahui apakah pengendalian persediaan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) dapat mengoptimalkan pengendalian persediaan biji kopi pada CV. Berkat Asia.
Teknik analisis data yang digunakan yaitu kuantitatif, sedangkan teknik pengumpulan data yang digunakan dalam kegiatan ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data yang di diperoleh dari hasil observasi dan wawancara kemudian diolah menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa, biaya persediaan biji kopi yang dikeluarkan CV. Berkat Asia masih dapat dioptimalkan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) dibandingkan menggunakan kebijakan perusahaan selama ini. Perbandingan itu menunjukkan bahwa CV. Berkat Asia masih bisa menekan biaya persediaan dan jumlah pembelian dalam setahun.