Destilasi merupakan proses memanaskan benda cair atau padat hinnga berubah menjadi uap, yang disalurkan kedalam bejana terpisah, kemudian dikondensasikan dengan pendingin. Koefisien perpindahan kalor menyeluruh sangat dipengaruhi oleh koefisien perpindahan kalor konveksi, sementara laju perpindahan panas konveksi itu sendiri dipengaruhi oleh luas permukaan suatu bidang. Pada penelitian destilasi ini dilakukan dengan menggunakan metode uji coba langsung pada suatu alat destilator, pada alat tersebut dilakukan pengujian secara seharian penuh dari pukul 09:30 sampai pukul 15:00 selama 3 hari. Hasil yang akan dicapai pada penelitian ini yaitu untuk mendapatkan mendapatkan air destilat pada pengujian tersebut dengan hasil kondensat setiap hari 1,5/hari dan adapaun pengujiannya dengan mengetahui hasil destilat air laut menjadi air tawar tersebut dengan metode perhitungan yakni dengan nilai efesiensi yang didapat adalah 41,58% dan nilai efesiensi kondensornya 40,55%. Dengan alat destilator ini dapat digunakan untuk membantu masyarakat yang berada pada pesisir pantai yang sangat membutuhkan alat ini sebab dengan alat ini dapat membantu mereka memecahkan masalahnya, terutama sangat sulit mendapatkan air yang bersih.Kemudian dengan adanya lat ini masyarakat yang berada pada pesisir pantai ini tidak lagi kesulitan mendapatkan air bersih sebab dengan adanya alat ini dapat merubah air laut yang asin itu menjadia air tawar yang dapat digunakan untu sebagai air minum.