Untuk mencapai tujuan utama perusahaan dalam meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi, alat penunjang haruslah menghasilkan produk yang berkualitas baik serta tidak melupakan kuantitas produk yang dihasilkan. Peralatan yang berkualitas dan juga terpelihara dapat menghasilkan produk yang unggul dan dapat bersaing di pasar.
Dalam perancangan alat, dihararapkan dapat menghasilkan produk yang baik pula. Salah satu metode perancangan yang baik tidak melupakan kecakapan operator dalam mengoperasikan alat tersebut, agar pada saat proses produksi, keamanan dan kenyamanan akan lebih terjamin. Dalam industri pembuatan tepung kasava, masih banyak pekerja yang melakukan proses pemotongan dan pengupasan kulit singkong secara manual dan tidak efisien. Hal ini, menyebabkan banyak keluhan dari pekerja maupun perusahaan. Dimana pengupasan kulit singkong diperlukan tenaga yang cukup besar sehingga menyebabkan tangan pekerja sakit dan target kadang tidak tercapai. Waktu yang diperlukan pun masih relatif banyak dan tenaga kerja yang cukup banyak.
kami
merancang suatu alat dimana alat yang akan kami rancang dapat membantu mempercepat dalam proses
produksi tepung singkong yang memiliki dua fungsi, yaitu memotong dan mengupas kulit singkong dengan cepat. Alat pemotong dan pengupas yang dirancang, menggunakan pisau berbentuk rata - rata diameter singkong yang diputar dengan motor penggerak. Selain mengupas, juga diperlukan pisau pemotong dimana pemotong singkong ini berfungsi untuk memotong singkong yang telah dikupas dengan ukuran tertentu dan selanjutnya memudahkan proses pemarutan.
Untuk mendapatkan alat yang lebih mudah dan efisien dalam pemotongan dan pengupasan kulit singkong dalam mempermudah pada proses tahap selanjutnya dan memberi informasi khususnya pada industri tentang alat yang praktis dalam mempermudah proses pembuatan tepung kasava.