Rancang Bangun Mesin Pengeruk Buah Markisa

Di Indonesia terdapat dua jenis markisa yaitu markisa ungu yang tumbuh di dataran tinggi dan markisa kuning yang tumbuh di dataran rendah. Di Sulawesi Selatan saat ini perkembangan budidaya buah markisa cukup besar seperti di daerah Malino dan Tana Toraja. Namun realitanya kebutuhan akan konsumen masih belum cukup terpenuhi, ini terlihat dari tingginya harga olahan buah markisa di pasar serta sulitnya mencari toko yang menjual hasil olahan buah markisa. Hal ini mengindikasikan bahwa perkembangan budidaya markisa yang terjadi tidak berbanding lurus dengan perkembangan peralatan atau mesin untuk dapat mengolah buah markisa secara efisien
Buah markisa dapat diolah dalam berbagai macam dan bentuk seperti sirup dan dodol. Sebelum buah markisa diolah untuk dikonsumsi maka ada beberapa tahap yang dilakukan seperti: Penyortiran buah, pemotongan buah, pengerukan isi buah, pengekstrakan/pemisahan sari, dan dimasak di kompor. Namun yang kami fokuskan dalam hal ini adalah pada tahap pengerukan atau mengeluarkan isi buah dari buah markisa. Dalam observasi yang kami lakukan ke salah satu industri buah markisa di Kelurahan Malino Kecamatan Tinggimoncong Kabupaten Gowa
Dengan adanya alat pengeruk buah markisa tersebut, kami sangat berharap dapat menjadi suatu alat yang bisa mendorong para pengolah buah markisa untuk semakin meningkatkan kapasitas produksinya.