Jamur merupakan salah satu bahan alam yang mempunyai nilai gizi tinggi,
dimana kandungan proteinnya sekitar 15%—20% (bobot kering). Jamur tiram
merupakan salah satu komoditas yang sedang diminati masyarakat untuk memenuhi
kebutuhan pangan. Setiap tahun permintaan jamur tiram meningkat 10% baik untuk
kebutuhan hotel, restoran, vegetarian dan lain sebagainya olehnya itu perlu dilakukan
budidaya jamur tiram, nutrisi utama yang dibutuhkan jamur tiram untuk dapat tumbuh
dengan baik adalah sumber karbon yang dapat disediakan dari berbagai sumber sepert
serbuk gergaji dan berbagai limbah organic lain.
Proses pencampuran bahan baglog merupakan bagian penting dalam proses
pembuatan baglog karena akan sangat berpengaruh pada pertumbuhan jamur tiram.
Untuk proses pencampuran baglog digunakan mesin pencampur berbentuk horizontal
yang digerakkan dengan motor bakar berdaya 6.5 HP.
Mesin pencampur bahan media tanam jamur tiram berbentuk horizontal dengan
pengaduk berbentuk spiral yang saling bersilangan, spiral tersebut yang nantinya akan
mengaduk bahan baglog hingga tercampur dengan merata. Adapun untuk ukuran bak
pencampur adalah 600 x 400 x 590 mm yang dapat menampung ± 15 kg bahan baglog
sekali proses pencampuran, untuk mendapatkan hasil pencampuran yang merata
kecepatan putran pengaduk adalah 65 rpm dengan lama waktu pencampuran adalah 2.5
menit, hasil ini didapat setelah melakukan pengujian dengan berbagai macam variasi
putaran dan waktu yang berbeda-beda dan didapat putaran dan waktu terbaik pada
angka tersebut.
Kata Kunci : Jamur Tiram, Mesin Pencampur, Baglog, Spiral Pengaduk.