Biogas merupakan gas yang dihasilkan oleh aktivitas anaerobik atau fermentasi dari bahan-bahan organik termasuk diantaranya , kotoran manusia maupun hewan, limbah domestik (rumah tangga), sampah biodegradable atau setiap limbah organik yang biodegradabledalam kondisi anaerobik. Kandungan utama dalam biogas adalah metana dan karbon dioksida. Kotoran sapi yang melimpah diberbagai daerah dapat digunakan dalam pembuatan biogas, dan jika tidak dikelola maka akan mencemari lingkungan.
Tujuan penelitian ini dilakukan yaitu untuk mengetahui/menganalisa factor-faktor apa saja yang dapat mempengaruhi produksi biogas limbah ternak sapi didalam sebuah digester, dimana ukuran digester yang digunakan yaitu dengan diameter digester ± 2 m dan tinggi ± 2 m.
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Baroko Kabupaten Enrekang , menggunakan metode eksperimental dengan perlakuan penambahan subtrat seperti Em4 kedalam campuran kotoran sapi dengan air dan dengan melakukan perbandingan 1:2 dimana kotoran sapi lebih sedikit daripada air. Dalam penelitian ini penulis menggunakan alat ukur manometer U, Ph meter dan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan Em4 dan perbandingan 1:2 terhadap produksi biogas di Kecamatan Baroko Kabupaten Enrekang.
Hasil pengujian yang dilakukan menunjukkan bahwa penambahan Em4 dapat meningkatkan peroduksi biogas dimana tekanan tertinggi terjadi pada hari ke-6 dengan kenaikan tekanan mencapai 31.5 cm (kenaikan presure di malam hari). Sedangkan perbandingan 1:2 hasil penelitian menunjukkkan adanya penurunan produksi biogas. Hal ini dikarenakan kurangnya sumber makanan bagi bakteri-bakteri pembentuk biogas.

Kata Kunci—biogas, Em4, perbandingan 1:2