Limbah cair industri tahu dapat menimbulkan masalah bagi lingkungan jika langsung dibuang tanpa pengolahan terlebih dahulu. Salah satu cara pengolahan limbah cair tersebut adalah dengan multimedia filter menggunakan karbon aktif. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan umum menurunkan nilai parameter pencemar dalam limbah pabrik tahu dengan memanfaatkan karbon aktif yang dibuat dari kulit kelapa muda melalui pengolahan dengan metode multimedia filter.
Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahap yakni: 1) pembuatan karbon aktif kulit kelapa muda melalui proses karbonisasi dan metode refluks dalam NaOH 2,5% dengan variasi waktu refluks (1; 1,5; 2; 3; dan 4 jam), 2) karakterisasi karbon aktif kulit buah kelapa muda berdasarkan SNI 06-3730-1995, dan 3) aplikasi karbon aktif kulit kelapa muda pada multimedia filter dengan metode kontinu untuk memperbaiki nilai parameter pH dan menurunkan nilai parameter COD, BOD, dan TSS limbah cair industri tahu.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas karbon aktif kulit kelapa muda hasil proses aktivasi refluks dalam NaOH 2,5% telah memenuhi baku mutu SNI 06-3730-1995 untuk parameter kadar air, kadar abu, kadar volatil, dan karbon aktif murni. Parameter yang belum memenuhi baku mutu yaitu daya serap iod. Kualitas karbon aktif terbaik diperoleh pada proses refluks dengan waktu 1 jam dalam NaOH 2,5%. Kemampuan perubahan pH dan penurunan nilai parameter COD, BOD, TSS limbah cair industri tahu dengan mengaplikasikan karbon aktif kulit kelapa muda pada multimedia filter diperoleh hingga waktu 25 menit. Setelah waktu tersebut, multimedia filter mulai mengalami kejenuhan sehingga kualitas effluent kembali menurun