Kacang hijau merupakan tanaman budidaya dan palawija yang dikenal luas di
daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki
banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein
nabati tinggi. Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai
tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.
Mesin pemisah kulit polong kacang hijau merupakan suatu alat yang menjadi
kebutuhan manusia khususnya bagi para petani kacang hijau untuk mempermudah dalam
proses pasca panen kacang hijau. Penanganan pasca panen kacang hijau di tingkat petani
pada umumnya masih dilakukan secara tradisional dengan cara menginjak-injak atau
ditumbuk dalam alu/lumpung memerlukan cukup banyak tenaga dan waktu agar di dapat
kacang hijau yang bersih dari kulitnya.
Pengembangan mesin pemisah kulit polong kacang hijau berbentuk horizontal
dengan desain poros berbentuk slicer secara bervariasi, slicer tersebut yang akan mengupas
kulit polong sehingga terpisah dengan biji kacang hijau. Adapun ukuran tabung tabung
adalah 900×400×340 mm yang mempunyai kapasitas sebesar 54 kg/jam, untuk
mendapatkan hasil pengupasan yang merata kinerja putaran mesin terbaik adalah 350 rpm
dengan waktu pengupasan selama 2 menit, hasil ini didapat setelah melakukan pengujian
dengan berbagai macam variasi putaran dan waktu yang berbeda-beda dan didapat putaran
dan waktu terbaik pada angka tersebut.
Kata Kunci: Pengembangan, Desain, Mesin pemisah, kacang hijau.