Mesin pembuat adonan roti kapasitas 2 kg merupakan salah satu alat pencampur otomatis yag berfungsi untuk membuat adonan. proses pembuatan adonan sebagian besar bahan yang digunakan yaitu terigu, mentega, ragi, dan air,membutuhkan mesin untuk menghasilkan adonan yang disebutmesin pembuat adonan.
Mesin pembuat adonan bekerja berdasarkan suatu putaran pada proses ke wadah, pengaduk, sumber daya yang digunakan mesin ini menggunakan tenaga mesi untuk memtar poros tetap menggunakan motor listrik. Pada proses pengujian dilakukan sebanyak satu kali pengujian dengan kapasitas dua kilogram
Tujuan yang akan dicapai adalah meningkatkan kualitas dan mempercepat pengadukan adonan roti. tujuan tersebut dapat dicapai dengan cara dapat membuat mesin pembuat adonan roti yang dapat menghasilkan adonan dengan kapasitas maksimal 2 kg per menit. Mesin ini berfngsi mencampur sekaligus mengaduk bahan-bahan menjadi adonan sehingga akan memudahkan para usaha industri rumah tangga dalam memproduksi roti.
Metode penelitian dipilih yaitu merancang dan membuat mesin pembuat adonan roti. Selanjutnya alat yang dihasilkan dilakukan uji coba oleh pengguna yaitu pengelola untuk memastikan keuggulan kualitas dilakukan perbaikan dan perubahan alat jika masih ada komponen yang berfungsi maksimal. Hasil dalam pembuatan adonan dalam kapasitas 2 kg dalam waktu 7 menit. ‘