Home industry (usaha keluarga atau rumahan) merupakan salah satu penggerak perekonomian rakyat yang besar di berbagai negara termasuk Indonesia. Kebanyakan home industry ini mempunyai pelanggan yang berasal dari kalangan menengah ke bawah. Industri tahu dan tempe merupakan salah satu industri kecil-menengah yang mampu menyerap sejumlah tenaga kerja. Industri ini dalam menjalankan kegiatannya menghadapi tantangan persaingan dalam lingkungan bisnisnya dan menuntut peningkatan kualitas produk, harga dan teknik pemasarannya sehingga dapat bersaing dan mempertahankan para pelanggannya.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seluruh aktivitas yang terjadi dalam proses produksinya melalui berbagai aktivitas-aktivitas yang menimbulkan biaya. Semakin banyak aktivitas maka semakin banyak pula biaya yang dikeluarkan sehingga biaya operasional menjadi tinggi. Hasil dari analisis aktivitas-aktivitas tersebut akan diidentifikasi aktivitas yang dapat memberikan nilai tambah atau tidak memberikan nilai tambah sama sekali terhadap produk tahu dan tempe yang dihasilkan.
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa Pabrik Tahu Tempe Ngatamun Karang Anyar Makassar dengan menerapkan Activity Based Management (ABM) dapat menurunkan biaya operasional sebesar Rp 32.997.211 selama setahun dengan cara melakukan penghematan, eliminasi, dan penggabunngan aktivitas ke bagian lain.