Jamur merupakan salah satu tanaman yang dapat tumbuh dan berkembang
di daerah dengan suhu lembab. Dari hasil wawancara di tempat budidaya jamur
yang terletak di Maros Kecamatan Simbang mengatakan bahwa jumlah
permintaan jamur khususnya untuk wilayah Sulawesi Selatan sangat tinggi
dimana permintaan jamur terbanyak ialah Makassar yang permintaan jamur
perharinya dapat mencapai 500 kg per hari. Baglog adalah sebuah media yang
menjadi tempat tumbuhnya jamur yang terdiri dari campuran bahan pokok seperti
serbuk gergajian kayu, bekatul, kapur organik dan sebagainya. Berdasar dari hasil
pembuatan baglog yang pengepresannya masih dengan cara manual kurang
efisien dikarenakan kegiatan pembuatan media tanam jamur (baglog) pada setiap
kali proses pengepresan memperoleh satu bungkus baglog dan memakan waktu 2
menit, dan dibutuhkan dua orang tenaga kerja, hal ini kurang efisien karena dapat
memperlambat dalam produksi baglog. Terkait masalah tersebut peneliti tertarik
untuk merancang bangun mesin pres baglog jamur tiram yang diharapkan dapat
mengatasi permasalahan yang ada dan memperbaiki kualitas media tanam jamur
yang selama ini dilakukan dengan pemadatan secara manual.
Komponen utama mesin pres baglog jamur tiram adalah sebagai berikut:
rangka, motor listrik, gearbox ration, sprocket, poros pemutar, pulley, v-belt,
bantalan, batang engkol, batang penekan, batang penekan, adjust post, corong
pengarah baglog. Prinsip kerja mesin pres baglog jamur tiram ini adalah
mengubah gerak rotasi menjadi gaya translasi, mesin dihidupkan maka putaran
yang dihasilkan oleh mesin di distribusikan melalui v-belt kemudian output dari
gearbox akan menggerakkan poros utama melalui tansmisi rantai yang
meneruskan gaya ke plat pemutar poros penekan baglog untuk membetuk baglog.
Berdasarkan hasil dari pembuatan rancang bangun mesin pres baglog,
maka dapat disimpulkan bahwa dengan adanya mesin pres baglog dapat
meingkatkan kapasitas produksi baglog dengan porositas/kerapatan yang seragam.
Kata kunci: Jamur, Rancang Bangun Mesin Pres Baglog Jamur Tiram,
Komponen Mesin, Kapasitas.