Dalam suatu industri, kalor atau panas merupakan energi yang dibutuhkan dalam menjalankan suatu proses. Panas yang dihasilkan dalam suatu unit operasi diusahakan agar tidak terbuang percuma, tetapi dapat dimanfaatkan kembali pada unit lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan koefisien perpindahan panas menyeluruh dari alat perpindahan panas Shell and tube model HT30XC dengan pengaruh perubahan suhu fluida panas dan dingin, serta perubahan laju alir fluida panas dan dingin dengan aliran berlawanan arah dan searah.
Alat ini memiliki kelemahan yaitu suhu fluida dingin harus diatas suhu lingkungan sehingga diperoleh nilai efisiensi positif. Setelah dilakukan analisis perpindahan panas dengan menggunakan persamaan Sieder Tate dan hukum Fourier diperoleh nilai koefisien perpindahan panas menyeluruh berkisar 600 – 1300 W/m2 K. Hasil ini memenuhi kriteria nilai koefisiensi perpindahan panas menyeluruh dari referensi untuk fluida panas dan fluida dingin dengan air-air.