Tugas akhir ini berjudul "Pengembangan Desain Mesin Penggorengan Bawang Merah". Penulisan tugas akhir ini dilatarbelakangi tingginya permintaan konsumen atas bawang goreng, yaitu 50kg/hari. Sementara itu, penggunaan alat selama ini memiliki keterbatasan produksi bawang goreng yaitu 25-30 kg/hari.
Penulisan laporan tugas akhir ini bertujuan untuk mempercepat penggorengan bawang goreng. Untuk mencakup tujuan tersebut dibuatlah Pengembangan Desain Mesin Penggorenga Bawang Merah. Pengembangan tersebut diawali dengan perancangan desain, pembuatan komponen-komponen, perakitan komponen-komponen, baik komponen yang benar-benar dibuat maupun komponen standart, pengujian, dan deskripsi hasil pengujian.
Berdasarkan hasil pengujian menunjukkan bahwa mesin ini mampu menggoreng 5 kg bawang merah dalam waktu rata-rata 45 menit dengan hasil yang baik dan konsisten. Waktu ini lebih singkat dibandingkan dengan cara manual yang umumnya memakan waktu 60 menit atau lebih. Mesin ini diharapkan dapat menjadi solusi efektif untuk meningkatkan produktivitas pengolahan bawang merah, khususnya dalam skala rumah tangga dan industri kecil menengah (IKM).