Penelitian ini dilakukan karena adanya perbedaan hasil dari berbagai penelitian sebelumnya terkait pengaruh pendidikan dan pelatihan terhadap kinerja pengusaha UMKM. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui, (1) pendidikan pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang; (2) pelatihan pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang; (3) kinerja pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang; (4) pengaruh pendidikan dan pelatihan terhadap kinerja pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang; (5) pengaruh Pendidikan terhadap kinerja pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang; (6) pengaruh pelatihan terhadap kinerja pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang.
Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 42 responden yang merupakan pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang dengan sebaran pada tiga kecamatan, yaitu Maiwa, Enrekang, dan Anggeraja, yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Data penelitian diperoleh melalui kuesioner yang disebarkan langsung kepada responden. Selanjutnya, data yang terkumpul dianalisis menggunakan SPSS versi 26 dengan tahapan meliputi uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis statistik deskriptif, regresi linier berganda, serta uji hipotesis simultan dan parsial.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendidikan dan pelatihan pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang berkategori baik. Kinerja pengusaha juga tergolong baik, khususnya pada indikator kemampuan membuat keputusan sendiri. Berdasarkan hasil uji yang dilakukan, H1 menunjukkan bahwa secara simultan pendidikan dan pelatihan berpengaruh signifikan terhadap kinerja pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang. H2 menunjukkan bahwa pendidikan tidak berpengaruh signifikan terhadap kinerja pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang. H3 menunjukkan bahwa pelatihan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja pengusaha UMKM kuliner di Kabupaten Enrekang.