Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) merupakan salah satu tanaman hias yang dapat tumbuh liar. Bunga telang (Clitoria ternatea L) tidak hanya digunakan sebagai tanaman hias, tetapi juga dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional. Bunga telang Memiliki kandungan senyawa kimia seperti tanin, karbohidrat, saponin, triterpenoid, fenol, flavonoid, flavonol glikosida, protein, alkaloid, antrakuinon, antosianin, glikosida jantung, stigmast-4-ene 6-dione, minyak atsiri, dan steroid. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kondisi optimum ekstraksi ultrasonik terhadap kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak bunga telang. Penelitian ini menggunakan beberapa variasi yaitu pelarut etanol 65% dan eatnol 75%, waktu 25 menit, 30 menit, 40 menit serta suhu 30˚C, 40˚C, dan 50˚C. Penelitian ini dilakukan melalui beberapa tahap yaitu persiapan bahan baku, proses menghilangkan kadar lemak, ekstraksi ultrasonik, penentuan kadar flavonoid, uji aktivitas antioksidan, serta penentuan gugus fungsi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa waktu ekstraksi, suhu, dan pelarut berpengaruh nyata terhadap kadar flavonoid dan aktivitas antioksidannya. Hasil terbaik ditunjukan pada waktu 40 menit, suhu 50 ͦ C, dengan menggunakan pelarut etanol 75% yang menghasilkan total flavonoid sebesar 88,873 mgQE/g ekstrak dan aktivitas antioksidan dengan IC50 sebesar 14,5 µg/m yang menandakan bahwa sifat antioksidannya sangat kuat. Pada penelitian ini juga dilakukan uji dengan FT-IR untuk menentukan gugus fungsi, yang mana berdasarkan hasil uji terdapat gugus OH yang merupakan gugus utama flavonoid.

Kata kunci: Bunga Telang, Ultrasonik, Flavonoid, Antioksidan, Gugus fungsi.