Kebutuhan Konsumen, Khususnya Pelaku Usaha Kecil Menengah (Ukm) Dibidang Pengolahan Makanan Berbahan Dasar Singkong, Semakin Meningkat Seiring Dengan Tingginya Permintaan Pasar. Salah Satu Tantangan Yang Dihadapi Adalah Proses Pengupasan Singkong Yang Membutuhkan Waktu Agak Lama Dan Tenaga Apabila Dilakukan Secara Manual. Pengembangan Ini Bertujuan Mempercepat Proses Pengupasan Singkong.
Untuk Mencapai Tujuan Yang Dikemukakan Dilakukan Pengembangan Rancangan Alat / Mesin, Kegiatan Ini Diawali Dengan Perancangan, Kemudian Pembuatan Dan Perakitan, Dan Diakhiri Dengan Pengujian.
Hasil Pengujian Mesin Pengupas Singkong Ini Menunjukkan Bahwa Hasil Pengembangan Mampu Menyelesaikan Pengupasan Singkong Dengan Rata-Rata Waktu Sekitar 7,3 Menit Dengan Berat Singkong 3,5 Kg. Dapat Disimpulkan Bahwa Mesin Pengupas Singkong Hasil Pengembangan Lebih Dapat Mempercepat Proses Pengupasan Singkong Dibandingkan Dengan Alat Sebelumnya.