Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya menjaga kepuasan konsumen dalam menghadapi persaingan usaha, khususnya pada produk beras “Mallopi” yang dipasarkan oleh Perum BULOG Cabang Makassar. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan: 1) Untuk mengetahui persepsi konsumen terhadap Harga Beras “Mallopi yang dikelola oleh Perum BULOG Cabang Makassar. 2) Untuk mengetahui persepsi konsumen terhadap kualitas produk Beras “Mallopi” yang dikelola oleh Perum BULOG Cabang Makassar. 3) Untuk mengetahui pengaruh Harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen Beras “Mallopi” di Perum BULOG Cabang Makassar.
Penelitian ini dilakukan dengan metode kuantitatif menggunakan kuesioner kepada 75 responden konsumen beras “Mallopi” dengan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan dengan menyebar kuesioner dan wawancara yang dikembangkan dengan menggunakan model skala likert. Data yang diperoleh kemudian diolah dan analisis. Menggunakan uji validitas dan relibilitas, statistic deskriptif dan uji hipotesis dengan menggunakan aplikasi SPSS versi 30.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi konsumen terhadap harga beras “Mallopi” berada pada kategori sesuai. Persepsi konsumen terhadap kualitas produk juga berada pada kategori cukup sesuai. Berdasarkan hasil uji yang dilakukan H_1menunjukkan harga berpengaruh dan signifikan terhadap kepuasan konsumen beras Mallopi di perum Bulog cabang Makassar. H_2 juga menunnjukkan kualitas berpengaruh dan signifikan terhadap kepuasan konsumen beras Mallopi di perum Bulog cabang Makassar. Dan berdasarkan hasil analisis regresi linear berganda, dapat disimpulkan bahwa harga dan kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen, baik secara parsial maupun simultan. Secara parsial, harga memiliki pengaruh yang lebih dominan dibandingkan kualitas. Secara simultan, kombinasi harga dan kualitas memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan kepuasan konsumen beras “Mallopi.”