Penelitian ini dilakukan pada PT. Cheetham Garam Indonesia Nggolonio Plant. Permasalahan yang menjadi kajian dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas produk terhadap minat beli. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk : 1) mengetahui kualitas produk pada PT. Cheetham Garam Indonesia Nggolonio Plant, 2) untuk mengetahui minat beli pada PT. Cheetham Garam Indonesia Nggolonio Plant, 3) mengetahui pengaruh kualitas produk terhadap minat beli pada PT. Cheetham Garam Indonesia Nggolonio Plant.
Populasi dalam penelitian ini adalah pelanggan PT. Cheetham Garam Indonesia Nggolonio Plant sebanyak 80 responden. Dengan teknik pengambilan sampel Insidental Sampling (Pengambilan sampel secara kebetulan artinya siapa saja yang bertemu dapat digunakan sebagai sampel bila dipandang orang yang kebetulan ditemui itu cocok sebagai sumber data) dengan menggunakan rumus Slovin. Penelitian ini merupakan penelitian asosiatif, data dikumpulkan dengan menyebarkan kuesioner. Jadi sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebnayak 80 responden. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif, data dikumpulkan dengan menyebarkan kuesioner yang dikembangkan dengan menggunakan model Skala Likert pada 80 responden yang ada di Kabupaten Nagekeo. Selain kuesioner teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi secara langsung kepada pelanggan.
Teknik analisis data menggunakan analisis data kuantitatif dengan menggunakan statistik deskriptif dan statistik inferensial yang diolah dengan program IBM SPSS 29. Hasil penelitian menunjukan hasil perhitungan regresi linear sederhana yang didapat Y=9,952+0,772X, artinya terjadi hubungan positif antara kualitas produk dengan minat beli dan hasil uji signifikan diperoleh dari hasil taraf nyata sig (0,000) < ά (0,05) dan hasil uji t variabel kualitas produk (X) diperoleh t hitung (15,138) > t tabel (1,99085), yang artinya kualitas produk secara parsial berpengaruh terhadap minat beli. Hasil penelitian menunjukan bahwa kualitas produk yang terdapat di PT. Cheetham Garam Indonesia Nggolonio Plant tergolong baik, minat beli pada PT. Cheetham Garam Indonesia Nggolonio Plant juga tergolong baik. Kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli.

Kata kunci : Kualitas Produk, Minat beli