Penyusunan anggaran operasional merupakan salah satu aspek penting dalam manajemen keuangan perusahaan. Anggaran operasional membantu perusahaan dalam merencanakan, mengendalikan, dan mengevaluasi kinerja keuangan. Anggaran operasional mencakup anggaran penjualan, produksi, biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, biaya overhead pabrik, harga pokok produksi, biaya operasional, dan laba rugi. CV Gula Aren Sulawesi merupakan perusahaan yang bergerak dalam produksi dan distribusi gula aren bubuk dan cair. Selama ini perusahaan hanya menggunakan laporan keuangan periode sebelumnya yang berisi data historis sebagai dasar dalam meramalkan penjualan dan pengambilan keputusan untuk kegiatan operasional perusahaan ke depannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengusulkan penyusunan anggaran operasional CV Gula Aren Sulawesi untuk tahun 2024 dan 2025. Penelitian ini penting dilakukan untuk membantu CV Gula Aren Sulawesi memiliki rencana anggaran yang lebih terkontrol.
Tipe penelitian yang digunakan adalah penelitian lapangan (field research). Metode pengumpulan data meliputi wawancara, observasi, dan analisis dokumen untuk mengumpulkan data terkait penjualan produk, jumlah produksi, biaya produksi, data aset, dan perlengkapan perusahaan. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif untuk menghitung penyusunan anggaran operasional pada CV Gula Aren Sulawesi, dengan menyajikan dan menganalisis data yang diperoleh.
Hasil penelitian ini adalah tersusunnya anggaran operasional untuk tahun 2024 dan 2025. Berdasarkan hasil perhitungan, penyusunan anggaran operasional ini sangat penting dilakukan untuk meminimalisir risiko kerugian yang mungkin terjadi, serta meningkatkan efisiensi dan kontrol dalam operasional perusahaan. Anggaran operasional memberikan gambaran mengenai jumlah unit yang dapat dijual, jumlah unit yang harus diproduksi, jumlah bahan baku yang dibutuhkan, serta biaya-biaya yang harus dikeluarkan perusahaan selama periode terkait, sehingga perusahaan dapat memperkirakan laba yang dapat diterima dalam satu periode anggaran. Hasil penyusunan anggaran operasional ini dapat dijadikan pedoman bagi CV Gula Aren Sulawesi dalam menjalankan usahanya agar operasional perusahaan lebih terkendali.