Proses pengeringan komoditas hasil pertanian bertujuan untuk mengurangi kadar air, sehingga membutuhkan waktu yang tepat agar komoditas tidak mengalami kerusakan. Penggunaan sistem hybrid biomassa dengan sumber panas radiasi matahari. Sistem hybrid biomassa ini secara umum digunakan tungku (burner/furner) sebagai pembangkit panas tambahan dengan karakteristik sangat tergantung pada jenis bahan bakar yang digunakan. Sementara walaupun pembangkit panas berupa elemen listrik memiliki karakteristik panas yang bersih dan dapat diaplikasikan secara efisien dalam proses pengering, namun relatif mahal. Pembangkit panas berupa tungku pembakaran memiliki kekurangan gas buang yang bersifat polutan yang tentu saja mempengaruhi kualitas bahan pangan yang akan dikeringkan. Namun kekurangan sistem pembangkit panas ini bisa diminimalisir melalui peralatan tambahan seperti alat penukar panas (heat exchanger), pengeringan ini lebih cepat dengan rentang waktu 5 jam dengan suhu ruang pengering 40-65°C sehingga menghasilkan standar kadar air yang komoditi yang dikeringkan.