Penelitian ini bertujuan untuk menyusun anggaran operasional yang efektif bagi UD Hj. Sangnging. Penyusunan anggaran merupakan suatu proses penting dalam kegiatan perusahaan, khususnya penyusunan anggaran operasional. Anggaran operasional adalah rencana keuangan perusahaan yang mencakup estimasi pendapatan dan perkiraan pengeluaran, sehingga dapat memberikan gambaran proyeksi laba/rugi perusahaan. Anggaran operasional mencakup anggaran penjualan, anggaran produksi, anggaran biaya bahan baku, anggaran biaya tenaga kerja langsung, anggaran biaya overhead, anggaran harga pokok produksi, dan anggaran laba rugi. Tanpa penyusunan anggaran operasional, sebuah perusahaan akan kesulitan mengevaluasi kinerjanya, mengoptimalkan produktivitasnya serta memanfaatkan kesempatan untuk mengembangkan usahanya. Selain itu, dalam proses penyusunannya, anggaran memerlukan standar prestasi atau target yang bisa dibandingkan dengan realisasinya, sehingga dalam setiap aktivitas operasionalnya, perusahaan memiliki acuan untuk dapat menilai serta mengukur kinerja perusahaan tersebut. Saat ini, perusahaan belum menyusun perencanaan kegiatan operasional dengan baik, sehingga perusahaan sulit untuk menghitung estimasi biaya-biaya aktivitas operasionalnya.
Tipe penelitian ini menggunakan penelitian lapangan (field reasearch). Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Penelitian ini menggunakan teknik analisis data deskriptif kuantitatif untuk menghitung penyusunan anggaran operasional pada UD Hj Sangnging dengan menggunakan teknik analisis statistik. Anggaran penjualan disusun dengan meramalkan penjualan menggunakan metode regresi sederhana karena paling sesuai dengan keadaan produk, yang mengalami fluktuasi penjualan . Dalam menyusun anggaran produksi, penjualan produk yang fluktuatif setiap bulan membuat penulis lebih memilih pendekatan stabilitas persediaan untuk menyusun anggaran produksi dan bahan baku.
Berdasarkan penelitan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa anggaran operasional dapat membantu UD Hj. Sangnging dalam merencanakan berbagai aspek kegiatan perusahaan, seperti penjualan, produksi, dan pengadaan bahan baku. Anggaran operasional dapat memastikan berbagai departemen yang ada dalam perusahaan bekerja secara sinergis dengan mengetahui peran tanggung jawab masing-masing. Selain itu, anggaran operasional memungkinkan perusahaan untuk memonitor dan mengevaluasi kinerja operasionalnya.