Penelitian ini mengembangkan sebuah aplikasi berbasis Android yang mampu mendeteksi kualitas daging sapi menggunakan metode Machine Learning. Aplikasi ini dirancang untuk membantu konsumen dalam menentukan kualitas daging sapi dengan lebih mudah dan akurat. Algoritma yang digunakan adalah You Only Look Once versi 5 (YOLOv5), yang memiliki kemampuan deteksi objek dengan akurasi tinggi. Dataset yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari 670 gambar, yang terbagi menjadi 469 data untuk pelatihan, 121 data untuk validasi 80 data untuk pengujian, yang diambil langsung dari pedagang daging di Kabupaten Soppeng, Pasar Cabbeng. Data ini kemudian diproses menggunakan platform Roboflow dan Google Colab untuk menghasilkan model pendeteksi yang efisien.
Pengujian dilakukan menggunakan dua model kamera dengan resolusi tinggi dan rendah. Hasil pengujian menunjukkan bahwa aplikasi ini memiliki akurasi sebesar 91.25% ketika menggunakan kamera beresolusi tinggi, dan 86.25% saat menggunakan kamera beresolusi rendah. Aplikasi ini juga telah diuji menggunakan metode Blackbox untuk memastikan setiap fungsi berjalan sesuai harapan. Selain itu, pengujian kuesioner User Experience Questionnaire (UEQ) dilakukan untuk menilai pengalaman pengguna terhadap aplikasi, dan hasilnya menunjukkan kepuasan pengguna yang tinggi dalam hal kemudahan penggunaan, daya tarik, dan inovasi fitur.
Dengan kelebihan yang ditawarkan, aplikasi ini diharapkan dapat memberikan solusi yang praktis bagi konsumen dalam menilai kualitas daging sapi secara cepat dan tepat, serta membantu meningkatkan kesadaran konsumen mengenai kualitas daging yang mereka konsumsi.