Pengendalian persediaan bahan baku merupakan salah satu upaya untuk meminimalkan risiko atau masalah yang berkaitan dengan bahan baku. Pengoptimalan jumlah persediaan menjadi salah satu faktor yang penting dalam proses kelancaran produksi. Salah satu metode yang dapat diterapkan untuk mengendalikan persediaan bahan baku adalah metode Economic Order Quantity (EOQ).
Kegiatan ini bertujuan menghasilkan pengendalian persediaan bahan baku kayu jati yang akan membantu UD H. Juma Bantaeng untuk menentukan jumlah pesanan yang optimal yang harus dipesan untuk mencapai keseimbangan antara biaya penyimpanan dan biaya pemesanan. Kegiatan ini, penulis menggunakan teknik analisis dokumen dalam pengumpulan data dan menggunakan teknik analisis deskriptif kuantitatif dalam menganalisis data.
Berdasarkan hasil perhitungan yang dilakukan, jumlah pemesanan bahan baku yang paling ekonomis setiap kali pemesanan yaitu 42 m3 untuk kayu jati merah dan 33,57 m3 untuk kayu jati putih dengan frekuensi pemesanan yang sama yaitu enam koma dua kali dalam dua belas bulan. Sebelum UD H. Juma Bantaeng menggunakan metode EOQ, biaya yang dikeluarkan pertahunnya cukup tinggi yaitu sebesar Rp955.988.000,00 per tahun dibandingkan dengan menggunakan metode EOQ yaitu sebesar Rp938.043.509,00 sehingga dengan menggunakan metode EOQ, UD H. Juma Bantaeng dapat menghemat biaya sebesar Rp17.944.491,00.