Sentra Oleh-oleh Malino dalam penentuan harga jual produk belum melakukan perhitungan harga pokok produksi dengan tepat karena biaya-biaya yang dikeluarkan selama proses produksi belum dicatat secara rinci. Penentuan harga jual pada usaha ini pun cenderung tidak konsisten dan hanya berpatokan pada biaya yang melekat pada produk tanpa memperhitungkan biaya overhead lain yang juga timbul. Dengan demikian, tidak ada dasar untuk penetapan harga jual yang mengakibatkan laba yang dihasilkan usaha ini tidak diketahui secara tepat. Kegiatan ini bertujuan menghitung harga pokok produksi pada Sentra Oleh-oleh Malino di Kabupaten Gowa.
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam kegiatan ini adalah analisis dokumen berupa data biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik sedangkan analisis data dilakukan dengan metode deskriptif kuantitatif dan tipe kegiatan dilakukan dengan penelitian lapangan (field research) dengan cara mendatangi langsung Sentra Oleh-oleh Malino untuk mengumpulkan informasi dengan menyaksikan proses bisnis perusahaan.
Berdasarkan hasil dan deskripsi kegiatan, perhitungan harga pokok produksi untuk satu produk tenteng sebesar Rp406,72. Harga pokok produksi berdasarkan metode harga pokok proses lebih tinggi dari perhitungan perusahaan. Total biaya produksi yang dikeluarkan pada bulan April 2024 untuk produk tenteng sebesar Rp20.132.571.