Molase merupakan salah satu produk samping industri pengolahan gula tebu yang potensial untuk dijadikan bahan baku pembuatan bioetanol. Pabrik bioetanol dari moalse dengan kapasitas 7.000 ton/tahun akan didirikan pada tahun 2028 di Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan dengan pertimbangan ekonomi dan ketersediaan bahan baku molase yang diharapkan dapat memenuhi kebutuhan bioetanol dan mampu mengurangi jumlah impor bioetanol di Indonesia.
Proses pembuatan bioetanol menggunakan metode fermentasi dengan bantuan saccharomyces cereviseae. Tahapan proses dimulai dengan pengenceran molase, pengembangbiakan yeast, fermentasi menghasilkan etanol dengan konsentrasi rendah, kemudian distilasi menghasilkan etanol 95% dan dehidrasi menggunakan moleculer sieve untuk menghasilkan etanol 99,5%.
Hasil analisis ekonomi pabrik pembuatan bioetanol dari molase diperoleh Fixed Capital Investment (FCI) Rp 294.841.911.529 dan Working Capital Investment (WCI) Rp 73.675.755.527. Adapun persen Return on Investment (ROI) 12,70%, Internal Rate of Return (IRR) 12% dengan Pay Out Time (POT) yaitu 4,40 tahun dan Break Even Point (BEP) sebesar 38,84%. Berdasarkan hasil perhitungan analisis ekonomi dapat disimpulkan bahwa pabrik ini layak untuk didirikan.