Penelitian ini merupakan penelitian terhadap CV Citra Sari Makassar yang merupakan salah satu perusahaan manufaktur yang memproduksi sirup markisa. Penelitian ini dilakukan untuk menghitung jumlah pemesanan optimal setiap kali pesan dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ)
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pesanan persediaan bahan baku yang paling optimal dalam satu tahun yaitu sebanyak tiga kali pemesanan atau dengan kata lain tiap 100 hari CV Citra Sari melakukan pemesanan bahan baku dengan kuantitas tiap kali pesanan sebanyak 3.091 kg pada saat persediaan tersisa 319,3 kg dan persediaan pengaman sebanyak 257,5 kg dengan tenggang waktu 2 hari.
Sesuai hasil penelitian dengan menggunakan metode EOQ, perusahaan dapat menghemat biaya persediaan sebesar Rp. 1.240.125