Tugas akhir ini bertujuan untuk mendeteksi kadar alkohol pada berbagai jenis bahan pangan dan non-pangan dengan memanfaatkan sensor MQ3 sebagai komponen utama pada alat. MQ3 merupakan sensor gas yang sangat sensitif terhadap gas alkohol. Output sensor MQ3 berupa data analog yang berbanding lurus terhadap persentase kadar alkohol. Mikrokontoler sebagai pusat kendali alat memproses data analog dari sensor MQ3 menjadi data digital yang selanjutnya dikonversi kedalam bentuk persentase kadar alkohol untuk ditampilkan di LCD. Hasil pengukuran menggunakan alat dibandingkan dengan alat ukur yang tersedia di pasaran (alkoholmeter) menunjukkan selisih pengukuran antara 0-5% dan error rata-rata pengukuran alat terhadap alkoholmeter sebesar 1,65%.

Kata kunci: Alkohol, Sensor MQ3, Mikrokontroler ATMega16