A

Andipa, Rakhman Aditya and Asyrafi, Rifky (2018) Sistem Monitoring Jarak Jauh Suhu Badan Dan Cairan Infus Berbasis Raspberry Pi. Diploma thesis, Politeknik Negeri Ujung Pandang.

M

Mahyati, Latief and Muhammad, Yusuf and Nur, Hikmah and Annisa, Dwiyanti (2018) EKSTRAKSI KARAGENAN DARI RUMPUT LAUT KAPPAPHYCUS ALVAREZII DENGAN METODE EKSTRAKSI GELOMBANG ULTRASONIK. In: Seminar Nasional Hasil Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M), 10-11 November 2018, Makassar, Indonesia.

Marliani, Andi and Nifinluri, Anastasya Febryani (2018) Kajian Penggunaan Pelarut Asam Asetat-Etanol-Air Dan Aditif Vitamin E (α-Tocoferol) Pada Pembuatan Edible Film Dari Kitosan. Diploma thesis, Politeknik Negeri Ujung Pandang.

Marliani, Andi and Nifinluri, Anastasya Febryani (2018) Kajian Penggunaan Pelarut Asam Asetat-Etanol-Air Dan Aditif Vitamin E (α-Tocoferol) Pada Pembuatan Edible Film Dari Kitosan. Diploma thesis, Politeknik Negeri Ujung Pandang.

Mas'ud, Fajriyati and Sri, Indriati and Todingbua', Abigael and Fajar, Fajar (2018) EKSTRAKSI MINYAK BEKATUL PADI METODE MASERASI DENGAN PELARUT ETANOL. In: SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN 201, 11 November 2018, Makassar.

Mas'ud, Fajriyati and Sri, Indriati and Todingbua', Abigael and Fajar, Fajar (2018) KAJIAN PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI MINYAK BEKATUL PADI TERHADAP RENDEMEN MINYAK. In: Seminar Nasional Teknologi Industri VI 2018, Politeknik ATI Makassar, 10 Oktober 2018, Makassar.

Muhammad, Yusuf and Sri, Indriati and Nur Fitriani, Usdyana Attahmid (2018) KARAKTERISASI ANTOSIANIN KUBIS MERAH SEBAGAI INDIKATOR PADA KEMASAN CERDAS. Jurnal Galung Tropika, 7 (1): 1. pp. 46-55. ISSN 2407-6279

N

Nguyen, Huong Thi Lan and Panyoyai, Naksit and Paramita, Vilia Darma and Mantri, Nitin and Kasapis, Stefan (2018) Physicochemical and viscoelastic properties of honey from medicinal plants. Food Chemistry, 241. pp. 143-149. ISSN Print ISSN: 0308-8146 / Online ISSN: 1873-7072

P

Paramita, Vilia Darma (2018) Deconvolution of the structural characteristics from crystallising gelatin/honey systems in comparison to the entirely amorphous gelatin/glucose syrup systems. In: the 14th International Hydrocolloids Conference (IHC), 21-25 Mei 2018, Nanchang, Cina. (Unpublished)

Paramita, Vilia Darma and Kasapis, Stefan (2018) Rate of fatty acid transport in glassy biopolymers: A free volume based predictive approach. Food Hydrocolloids, 78. pp. 128-131. ISSN 1873-7137

Paramita, Vilia Darma and Kasapis, Stefan (2018) The role of structural relaxation in governing the mobility of linoleic acid in condensed whey protein matrices. Food Hydrocolloids, 76. pp. 184-193. ISSN 0268-005X

Pirman, Pirman and Muhammad, Yusuf and Meidi, Utami and Rahmawati, Rahmawati and Syamsu, Alam (2018) EVALUASI SENSORI DAN KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA MINUMAN INSTAN KAYA POLIFENOL DARI BIJI KAKAO PILIHAN. In: Seminar Nasional Hasil Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M), 10-11 November 2018, Makassar, Indonesia.

T

Tri Eka, Adyanti Said and Arifuddin, Abidin (2018) Pembuatan Plastik Biodegradable Menggunakan Pati Umbi Uwi (Dioscorea Alata) Dengan Penambahan Biopolimer Khitosan. Diploma thesis, Politeknik Negeri Ujung Pandang.