Makanan merupakan kebutuhan bagi manusia, salah satunya adalah
makanan ringan seperti kue-kue kering, aneka bolu dan aneka jenis roti. Tentunya
ini menjadi peluang yang besar bagi kebanyakan kalangan untuk membuat
tersebut. Namun demikian, banyak usaha tersebut tidak berjalan dengan baik
karena kualitas jajanan yang masih kurang baik, produksi yang dihasilkan belum
maksimal. Salah satu faktor yang menyebabkan hal itu terjadi karena kurang
memperhatikan alat dan bahan yang akan digunakan baik dalam proses
pembuatan kue-kue kering atau aneka roti.
Dalam pembuatan kue-kue kering, aneka bolu, dan aneka roti ini biasa
atau kebanyakan dibuat dengan proses pemanggangan. Contoh misalnya pada
pembuatan bolu panggang,roti panggang, dan nastar. Contoh tersebut dibuat
dengan proses pemanggangan dimana proses pemanggangan menggunakan oven.
Dimana oven berfungsi sebagai wadah pembakaran pada makanan. Namun pada
proses pemanggangan terdapat hasil yang kurang efektif dikarenakan oven yang
digunakan masih belum maksimal. Hal itu terjadi karena oven yang dijual
dipasaran atau diproduksi tergolong ukurannya masih kecil, dan proses
pembakaran yang dapat terjadi pada oven hanya terjadi pembakaran pada bagian
bawah, sedangkan pada bagian atas oven tidak begitu maksimal, akibatnya suhu
dalam ruang oven tidak merata sehingga kualitas kue yang dihasilkan kurang baik,
daya tahannya lemah dan akibatnya tidak dapat dipasarkan karena sepi peminat.