Kualitas dan keamanan air minum bagi kesehatan merupakan tanggung jawab dari penyelenggara air minum dengan melakukan pengawasan dalam proses produksi. Salah satu penyelenggara air minum di Indonesia yaitu PT Suntory Garuda Beverage Gowa. Penelitian pada analisa air baku sebelum dan setelah proses oleh PT Suntory Garuda Beverage Gowa bertujuan untuk mengetahui kesesuaian parameter fisika (suhu) dan parameter kimia (pH, kesadahan, kandungan klorida, kandungan mangan dan kandungan besi) dengan standar Permenkes RI NO. 492/Menkes/Per/IV/2010 serta melakukan verifikasi metode uji, metode yang digunakan yaitu, metode titrasi kompleksometri, titrasi argentometri, dan alat spektroskopi serapan atom sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Hasil analisis sampel air baku memiliki suhu 26°C, pH 7,254, kesadahan 35,94 mgCaCO3/L, kadar klorida 5.05 mg/L, kadar mangan <0,008 mg/L, kadar besi 0,04722 mg/L. Hasil yang didapatkan telah memenuhi standar mutu kualitas air minum dan verifikasi uji metode telah memenuhi syarat keterimaan verifikasi sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) setiap metode parameter uji.

Kata Kunci : Air Baku, Parameter Fisika dan Kimia, Verifikasi Metode.