Laporan keuangan berdasarkan Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro, Kecil, dan Menengah (SAK EMKM) merupakan pedoman penting dalam penyusunan laporan keuangan bagi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah. Dengan menggunakan standar ini, proses penyusunan laporan keuangan menjadi lebih sederhana karena hanya terdiri atas tiga laporan utama, yaitu laporan posisi keuangan, laporan laba rugi, serta catatan atas laporan keuangan (CALK). Sultan Kuliner Nusantara, yang bergerak di bidang kuliner, termasuk dalam kategori usaha mikro kecil menengah (UMKM). Penyusunan laporan keuangan ini dilakukan untuk membantu Sultan Kuliner Nusantara dalam menyusun laporan keuangannya secara sistematis, mengingat keterbatasan sumber daya manusia dalam pengelolaan akuntansi. Oleh karena itu, penerapan SAK EMKM sangat sesuai digunakan agar laporan keuangan yang dihasilkan dapat tersaji secara akurat, terstruktur, dan sesuai dengan prinsip akuntansi yang berlaku umum.
Penyusunan laporan keuangan Sultan Kuliner Nusantara dilakukan dengan mengumpulkan data-data aset, kewajiban, ekuitas, serta transaksi penjualan dan beban usaha yang terjadi selama periode Februari 2025. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif, dengan teknik pengumpulan data melalui analisis dokumen, yaitu menelaah bukti transaksi dan dokumen keuangan yang diberikan oleh pihak usaha. Berdasarkan hasil penyusunan laporan, diperoleh informasi bahwa total aset perusahaan sebesar Rp404.479.556, yang terdiri atas aset lancar sebesar Rp344.604.498 dan aset tetap sebesar Rp59.875.058. Sementara itu, total kewajiban sebesar Rp13.919.679 dan ekuitas sebesar Rp390.559.877. Dari laporan laba rugi diketahui bahwa total penjualan sebesar Rp108.101.177, dengan harga pokok penjualan sebesar Rp47.416.787, sehingga diperoleh laba kotor sebesar Rp60.684.390. Setelah dikurangi total beban usaha dan pajak, laba bersih setelah pajak yang dihasilkan Sultan Kuliner Nusantara mencapai Rp20.103.520. Selain itu, laporan ini juga dilengkapi dengan Catatan atas Laporan Keuangan (CALK) sebagai informasi tambahan yang memberikan penjelasan rinci atas setiap pos dalam laporan keuangan, sehingga dapat memberikan gambaran yang menyeluruh mengenai kondisi keuangan perusahaan.
Berdasarkan hasil perhitungan, Net Profit Margin (NPM) Sultan Kuliner Nusantara mengalami fluktuasi selama Februari–April 2025. NPM tercatat sebesar 0,19% pada Februari, meningkat menjadi 0,37% pada Maret, lalu menurun menjadi 0,24% pada April. Perubahan ini menunjukkan adanya perbedaan efisiensi dalam menghasilkan laba dari penjualan bersih tiap bulan. Secara keseluruhan, kinerja keuangan perusahaan masih tergolong profitabel, meskipun perlu peningkatan efisiensi untuk menjaga stabilitas margin keuntungan.