Realisasi biaya aktual seringkali terjadi varians atau selisih dengan biaya standar produksi yang telah ditetapkan sebelumnya. Hal ini menunjukkan bahwa masih terdapat penyimpangan dalam hal penggunaan biaya produksi. Penyimpangan tersebut dapat diketahui salah satunya melalui analisis varians yang diharapkan dari hasil analisis tersebut juga dapat diketahui langkah pengendalian seperti apa yang dapat dilakukan oleh perusahaan, hal tersebut jugalah yang menjadi tujuan dalam kegiatan ini.
Dalam kegiatan ini, metode yang digunakan yaitu analisis deskriptif kuantitatif untuk melakukan analisis varians sebagai alat pengendalian biaya. Data- data yang dibutuhkan diperoleh dari hasil studi pustaka dan hasil wawancara dengan pihak perusahaan berkaitan dengan data yang diperlukan.
Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa pada bahan baku terdapat varians yang sangat besar di mana hasil produksi tebu yang berada jauh dibawah angggaran, hal ini terjadi karena adanya kerterlambatan produksi dalam hal ini penggilingan sehingga ada biaya dan hasil produksi yang dialihkan ke laporan produksi tahun berikutnya. Biaya tenaga kerja juga menunjukkan varians diakibatkan karena adanya kenaikan tarif tenaga kerja langsung serta adanya pengurangan tenaga kerja langsung juga menjadi yang menyebabkan bertambahnya jam kerja karyawan. Sedangkan yang menyebabkan varians pada biaya overhead pabrik yaitu karena adanya pemborosan dan kurangnya pengontrolan terhadap alat-alat maupun bahan- bahan di pabrik.