Menghitung profitabilitas produk merupakan landasan utama dalam menentukan keuntungan yang memiliki peran besar terhadap keberhasilan suatu usaha dan dapat mengelola profitabilitas suatu usaha. Tujuan dari kegiatan ini untuk membantu penentuan biaya-biaya yang diperhitungkan lebih terperinci dalam penetapan laba yang diperoleh.
Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah analisis deskriptif kuantitatif, kemudian data yang diperoleh dideskripsikan secara kuantitatif yang merupakan perhitungan profitabilitas produk. Data yang digunakan adalah biaya produksi, biaya pemasaran, biaya administrasi dan biaya lain yang terkait pada bulan februari 2025. Data tersebut diperoleh dengan melakukan wawancara dengan pemilik usaha UMKM Cemilan Fadliansyah.
Berdasarkan hasil perhitungan dan deskripsi kegiatan profitabilitas produk UMKM Cemilan Fadliansyah pada bulan Februari 2025, diketahui bahwa produk dengan profitabilitas tertinggi adalah keripik singkong, dengan total margin kontribusi sebesar 57,94% dan net profit margin sebesar 13,97%. Produk keripik pisang memiliki total margin kontribusi sebesar 34,65% dan net profit margin sebesar 25,43%. Namun, terdapat dua produk yang mengalami kerugian, yaitu keripik jagung dengan total margin kontribusi sebesar 02,99% dan net profit margin sebesar -02,20%., sementara itu keripik kepiting dengan total margin kontribusi sebesar -22,06,35% dan net profit margin sebesar -27,41%. Hal ini menunjukkan bahwa produk tersebut tidak mampu menutupi biaya tetap yang dikeluarkan.