Profitabilitas merupakan indikator utama yang dijadikan tolok ukur keberhasilan suatu usaha serta berperan sebagai alat strategis dalam pengambilan keputusan. Pencapaian laba yang optimal dapat diwujudkan melalui pengelolaan volume penjualan dan pengendalian biaya, terutama saat menerapkan kebijakan potongan harga. Oleh sebab itu, diperlukan analisis yang tepat untuk merencanakan laba. Salah satu pendekatan yang dapat digunakan adalah analisis Cost-Volume-Profit (CVP).

Masalah utama pada UMKM Jabal Rahmah adalah adanya ketidakpastian profitabilitas yang disebabkan oleh penerapan strategi potongan harga jual produk grosir yang tidak konsisten. Meskipun volume penjualan tinggi, fluktuasi laba menunjukkan belum adanya analisis memadai untuk memahami pengaruh variasi harga terhadap profitabilitas. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan teknik analisis dokumen terhadap data penjualan dan biaya selama periode Desember 2024 hingga April 2025. Tujuannya adalah mengevaluasi strategi potongan harga tersebut untuk menyusun rekomendasi yang dapat memberikan kepastian profitabilitas.

Berdasarkan analisis data, penerapan CVP pada UMKM Jabal Rahmah menunjukkan bahwa strategi potongan harga meningkatkan risiko operasional. Hal ini terlihat dari kenaikan Titik Impas (BEP) bulanan dari 243 unit (pada harga normal) menjadi 366 unit (pada harga terendah), serta penurunan tingkat keamanan (Margin of Safety) dari 43% menjadi 32%. Meskipun demikian, ditemukan bahwa skema penjualan 30 unit seharga Rp22.500 adalah yang paling efektif dan menguntungkan, karena mampu menutupi 185,27% dari total biaya tetap bulanan. Dengan demikian, inti permasalahan bukanlah pada potongan harga itu sendiri, melainkan pada inkonsistensi penerapannya, sehingga solusi yang direkomendasikan adalah sebuah struktur harga grosir yang terperinci dan konsisten.