Pemanfaatan Rumput Laut Jenis Eucheuma Cottoni untuk Produksi Bioetanol Melalui Fermentasi dengan Saccharomyces Cerevisiae

Octovianus, SR. Pasanda (0209) Pemanfaatan Rumput Laut Jenis Eucheuma Cottoni untuk Produksi Bioetanol Melalui Fermentasi dengan Saccharomyces Cerevisiae. Adiwidia Universitas Kristen Indonesia Paulus, IV (2). p. 3742. ISSN 0126-0846

[img]
Preview
Text
JURNAL ADIWIDIA TAHUN 2009.pdf

Download (4MB) | Preview
Official URL: http://www.ukipaulus.ac.id/site/adiwidia

Abstract

Rumput laut termasuk salah satu anggota alga yang merupakan tumbuhan berklorofil dan mengandung 20% karbohidrat yang sebagian besar terdiri dari senyawa gumi yakni polimer polisakarida yang berbentuk serat. Karbohidrat sebelum difermentasi diubah menjadi glukosa atau karbohidrat yang lebih sederhana. Untuk mengurai karbohidrat, digunakan enzim alpa amilase dan enzim glukoamilase yang berperan mengurai karbohidrat menjadi glukosa atau gula sederhana. Setelah menjadi gula, baru difermentasi menjadi etanol, dengan bantuan ragi (Saccharomyces cerevisiae). Penelitian ini dilaksanakan dengan melihat kajian yang berpengaruh terhadap jumlah unit enzim alpha amilase dan enzim glukoamilase pada penguraian pati menjadi glukosa tiap gram rumput laut kering serta produktifitas bioetanol secara optimal dari fermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae.

Item Type: Article
Subjects: T Technology > TP Chemical technology
Divisions: Department of Chemistry > Teknik Kimia
Depositing User: Octovianus SR.Pasanda
Date Deposited: 19 Dec 2018 05:31
Last Modified: 17 Jun 2019 07:08
URI: http://repository.poliupg.ac.id/id/eprint/703

Actions (login required)

View Item View Item