Malona Bakery merupakan usaha perseorangan yang kegiatan utamanya melakukan produksi dan penjualan donat. Penyusunan anggaran bagi perusahaan merupakan elemen pengendalian manajemen perusahaan yang dapat meminimalisasi terjadinya kerugian yang diakibatkan oleh penyusunan anggaran yang tidak berpedoman kepada standar umum penyusunan anggaran penjualan dan produksi yang baik dan benar. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menyusun anggaran penjualan dan anggaran produksi pada toko Malona Bakery untuk periode Januari sampai Desember 2021.
Tipe kegiatan yang digunakan dalam kegiatan ini adalah studi lapangan (Field Research). Metode analisis data yang digunakan adalah metode analisis deskriptif kuantitatif, yaitu metode analisis dengan mengolah data yang tersedia sebagai dasar untuk melakukan penyusunan anggaran penjualan dan produksi. Adapun data yang dibutuhkan adalah data historis penjualan dan produksi tahun 2020 serta kebijakan persediaan perusahaan. Anggaran penjualan disusun dengan menggunakan metode least square dan anggaran produksi menggunakan stabilitas persediaan.
Berdasarkan hasil dan deskripsi kegiatan dapat disimpulkan bahwa proses penyusunan anggaran penjualan dan produksi dapat meminimalisasi kelebihan produksi yang dapat mengakibatkan kerugian pada toko Malona Bakery di Kabupaten Gowa. Pada tahun 2020, unit yang diproduksi perbulan bersifat fluktuatif dan mengakibatkan tingginya jumlah produk yang tersisa, setelah disusunnya anggaran maka jumlah produk yang tersisa dapat diminimalisasi. Hasil dari penyusunan anggaran untuk tahun 2021 dapat meminimalisasi kerugian yang diakibatkan oleh produksi yang berfluktuasi setiap bulannya.